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第22章 秋桑（第2页）

在文学艺术领域，秋桑常常被赋予丰富的象征意义。它象征着生命的轮回与坚韧，秋季的桑叶虽然逐渐凋零，但来年春天又会重新焕发生机，这种生生不息的特性，让文人墨客们感慨万千。在古代诗词中，秋桑常常被用来描绘秋天的景色，寄托思乡之情、岁月之感。例如，唐代诗人杜牧的“桑柘废来犹纳税，田园荒尽尚征苗”，通过描写桑柘的荒废，反映了社会的动荡和人民的疾苦，秋桑在这里成为了时代变迁的见证者。在绘画作品中，秋桑也常常作为描绘田园风光的重要元素，画家们通过细腻的笔触，展现秋桑在秋风中的姿态，营造出宁静、悠远的意境。

四、秋桑的药用价值

（一）传统医学记载

《本草纲目》：对桑的药用价值进行了全面而详细的记载，“桑，其叶、枝、根、皮、实，皆可入药。桑叶，气味苦、甘，寒，无毒。主治除寒热，出汗。汁，解蜈蚣毒。煎浓汁服，能除脚气水肿，利大小肠。炙熟煎饮，代茶止渴。”其中对于秋桑，虽未单独详述，但秋季桑叶因气候等因素，其药用成分含量可能有所变化，功效在传统应用中更为突出。秋桑叶在清热、润燥方面的作用，在诸多病症的治疗中被广泛应用，如秋季多发的燥热咳嗽，常以秋桑叶配伍其他药物进行治疗。

《神农本草经》：将桑根白皮列为中品，“味甘，寒。主伤中，五劳六极，羸瘦，崩中，脉绝，补虚益气。”虽然主要记载的是桑根白皮，但桑树各部分在药用上存在一定关联。秋桑的生长状态与根皮的药用价值也有间接联系，秋季桑树的生理变化会影响根皮中有效成分的积累，进而影响其药用功效。

《滇南本草》：记载“桑叶，味苦、甘平，性寒。清热，祛风，明目，养血。治风眼下泪，去风邪。”明确指出了桑叶的药用功效，秋桑在秋季气候特点的影响下，其清热祛风的功效对于缓解秋季因气候干燥、风邪侵袭引起的不适症状，如目赤肿痛、头痛等，具有显着效果。

（二）现代医学研究

降血糖作用：现代研究表明，秋桑中含有多种具有降血糖作用的成分，如生物碱、多糖等。其中，1 - 脱氧野尻霉素（dNJ）是一种重要的生物碱，它能够抑制a - 葡萄糖苷酶的活性，延缓碳水化合物的消化和吸收，从而降低血糖水平。研究人员通过对糖尿病模型小鼠给予秋桑提取物进行实验，发现小鼠的血糖值明显降低，糖耐量得到改善。相关研究成果发表在《中国中药杂志》上，论文《秋桑叶提取物对糖尿病小鼠血糖及胰岛素抵抗的影响》详细阐述了秋桑降血糖的作用机制和实验数据，为秋桑在糖尿病治疗领域的应用提供了科学依据。

抗氧化作用：秋桑富含多种抗氧化物质，如黄酮类、酚类化合物等。这些抗氧化物质能够清除体内过多的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，具有抗氧化、抗衰老的作用。研究发现，秋桑中的黄酮类化合物能够提高机体的抗氧化酶活性，如超氧化物歧化酶（Sod）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSh - px）等，同时降低脂质过氧化产物丙二醛（mdA）的含量。相关研究成果发表在《食品科学》杂志上，论文《秋桑叶黄酮的提取及抗氧化活性研究》对秋桑黄酮的提取方法和抗氧化活性进行了深入研究，证实了秋桑在抗氧化方面的显着功效，有助于预防和延缓因氧化应激导致的多种疾病，如心血管疾病、神经退行性疾病等。

抗炎作用：秋桑中的活性成分具有一定的抗炎作用。在体外细胞实验中，秋桑提取物能够抑制炎症细胞因子的释放，如肿瘤坏死因子 -a（tNF -a）、白细胞介素 - 6（IL - 6）等。这些细胞因子在炎症反应中起着关键作用，过度表达会导致炎症的发生和发展。秋桑通过抑制这些细胞因子的产生，从而减轻炎症反应。相关研究成果发表在《中药材》杂志上，研究人员通过建立炎症细胞模型，观察秋桑提取物对炎症细胞的影响，发现秋桑能够有效抑制炎症细胞的活化，为其在治疗炎症相关疾病方面提供了理论依据，如在治疗呼吸道炎症、皮肤炎症等方面具有潜在的应用价值。

降血脂作用：部分研究表明，秋桑具有降血脂的功效。秋桑中的成分能够调节脂质代谢，降低血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，同时升高高密度脂蛋白水平。在动物实验中，给高脂血症模型动物喂食秋桑提取物后，动物的血脂指标得到明显改善，动脉粥样硬化斑块的形成也受到抑制。相关研究发表在《药学学报》上，论文《秋桑叶对高脂血症大鼠血脂及肝脏脂质代谢的影响》对秋桑降血脂的作用机制进行了探讨，为秋桑在预防和治疗高脂血症以及相关的心脑血管疾病方面提供了研究基础。

抗菌作用：研究显示，秋桑对一些常见的病原菌具有抑制作用。如对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等细菌，秋桑提取物能够抑制其生长和繁殖。这可能与秋桑中含有的化学成分能够破坏细菌的细胞膜结构、干扰细菌的代谢过程有关。相关研究成果发表在《天然产物研究与开发》杂志上，通过抑菌实验，明确了秋桑的抗菌谱和抗菌活性，为其在抗感染方面的应用提供了一定的参考，在一些外用药物或保健品中，秋桑的抗菌作用可以发挥重要作用。

五、秋桑的药用应用实例

治疗风热感冒：在秋季，因气候多变，风热感冒较为常见。秋桑具有疏散风热、清肺润燥的功效，可用于治疗风热感冒引起的发热、头痛、咳嗽等症状。常将秋桑叶10 - 15克与菊花、连翘、薄荷等药物配伍，组成桑菊饮。将这些药物加水煎煮后服用，能够有效缓解风热感冒症状，一般服用2 - 3剂后，发热、头痛等症状可明显减轻。