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现在吃蟹的好季节,品蟹还是以湖蟹最佳,阳澄湖的大闸蟹最出名,谈潇也不知道自己买的是不是阳澄湖大闸蟹,毕竟现在很多蟹去阳澄湖打个转也能这么叫了。不过他保证自己是精挑细选过的,挑尖选团。
大部分时候大家吃蟹都是单独吃,不必加其他辅料。
但今天谈潇弄了点花样,做道芙蓉套蟹,毕竟立神的日子,可以花哨一点。尤其是特意等着谈春影不在家的时候。
南楚多水系,所以南楚人是很会吃鱼虾蟹之类水产的,谈潇先把蟹蒸熟了,挑出蟹肉蟹黄,再将冬菇、冬笋、虾仁、鸡脯等配菜切丁,加佐料和蟹肉蟹黄一起煸炒后制作成馅心。
到这一步时,鲜香味儿已经是盈满厨房了。
孔宣抱臂站在厨房门口盯工。
谈潇说:“您真没别的事吗?”就不看看,人间还有没有别的信徒,去照顾一下人家生意了?
“没事。”孔宣耿直地道,物理作业早写完了,对没对他就不知道了。
好吧。谈潇继续给蟹壳抹油填馅上锅蒸,将鱼茸料理好,鸡蛋清打泡抹在鱼茸上,洒些火腿末,同样上锅蒸。最后,还要勾芡浇在蟹上,鱼茸和蟹摆盘在一处,形如芙蓉,被热油一激,鲜味扑鼻。
这芙蓉套蟹流程多样子精美,又好吃,孔宣一看,面子里子都有了,简直不要太满意!
“这个要趁热吃哈。”反正孔宣就在家里,谈潇做起仪式来也不用那么讲究,要趁热吃才鲜美的菜,就叫孔宣先动筷子了,他再接着做其他的呗。
立神之前神已至,就是这么任性的啦。
不过套蟹上桌,那热气忽忽悠悠,眼看着竟是有一缕飘到了旁边的昏迷的守饭童子身上,魂体肉眼可见地逐渐清晰,伤口也恢复了!
直到最后,和孔宣差不多的形态,不仔细看、不触碰,几乎与实体无异。
“呃……”守饭童子哼唧一声。
谈潇听到声音,回头一看,嚯,真的醒了。
此物本就是聚万家饭香味儿成型,孔宣也说了,吃点东西就醒了,这便是它需要吃的东西了,饭香。
守饭童子在桌上滚了两下,两条腿艰难一抻,跳了起来,晕乎乎看了谈潇两眼,他之前在锅里一直听着动静,这就是救了自己的灵巫了。还有旁边似乎有位灵巫家的祭祀神,也不知是哪位神明,背对而享用祭品。
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