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这菜搭配起来听着就清爽,四人点点头,算是同意了。
舒沛刷地撕下手里头单子递进去,转头就端上一盘冰着的卤花生。“先吃点花生稍等一会儿,菜马上上桌。”拿花生时候顺带给他们带了餐具,还有一个大铁盆外加一壶开水。
不用他介绍客人也晓得到底怎么做。现在饭店里头都用的这种塑封好的餐具,但大家总觉得这种没洗得那么干净,想要用热水烫一烫。他们家索性就备了不锈钢盆专门给客人烫碗,也省得客人到处找地方倒热水。
坐下四人这才有功夫仔细打量店里头。大厅里头其实没放多少东西,进门左手边就是放菜的大冰柜,再是收银台,服务员小哥说的粥,饭还有一些小菜都在收银台边上一溜儿排开。全是不锈钢大桶,成色不算新但看着挺干净。右手边外头是几张四人桌,最里头是两张大圆桌。看着大厅里头能摆下七八桌的样子,对一个小农家乐来说相当够用了。
厨房在稍微里头一点。在门口点了菜,你可以看见小哥端着菜从你面前过去,交给后头师傅上锅炒,半点都不瞒着。
蒋芸越看越满意自己的选择。“你看看,就凭这地上水泥的包浆,这店肯定开了有些年头了。在这镇上能开些年头的店,保管好吃。”她一边念叨一边打开手机上的美食APP,果然找到了这家店的资料,只是评分略微有些低了,只有3.7。
蒋铭也跟着凑过来看,在旁边起哄,“哎呦呦,我的好姐姐,不是说这家店绝对是老店吗?怎么连个四分都混不上,要不我们现在撤?就应该按我说的,我们稍微绕点路在镇里头找家好餐馆吃点,想到等会儿还得饿着肚子进去我就觉得人生无望……怎么这么苦啊。”
“滚。免费花生还堵不上你的嘴。”蒋芸直接往蒋铭嘴里塞了个花生,试图让自己愚蠢的弟弟不要在别人店里发癫。
这店铺就那么点大,在这里蛐蛐人家手艺,当别人是聋子吗?
蒋铭顺势一咬,试图再找出点证据佐证自己观点花生卤汁在舌头上爆开,咸香微辣竟然还有点好吃。不不不,你不能那么快屈服,不过是一点卤汁,可能就是用的料包,说不准花生都没入味呢。
他赶紧磕开壳,狠狠嚼了一口里头花生。也不知道老板到底用的什么品种花生,完全已经炖软糯了,轻轻一抿好像就能化开似的,卤汤的味道彻底渗入花生每个缝隙,好吃地不得了。蒋铭沉默着不说话,自己在盘子里头悄悄挑嫩点的,有些花生看着壳就硬,里头花生估计会老点。
蒋芸还等着自己弟弟下一句话,没想到这家伙直接沉默不语,他可不是那么稳得住的性子,好奇心驱动她多看自己弟弟一眼好家伙,花生壳子吃了半桌子。“不是觉得人家这店里头手艺一般,怎么花生吃得那么起劲?”
蒋铭浑身上下就嘴最硬,“那说不准人家就这个好吃呗。”
他就犟吧,还在人家店里头就说别人坏话,这是生怕别人不过来揍你一顿。这死孩子,越大越不可爱,简直人厌狗嫌的。
蒋芸正打算和自己这傻弟弟好好掰扯两句,只听耳边传来刺啦一声,辣椒混合着咸菜、肉香在油锅里爆开,那股子咸菜香摧枯拉朽般席卷了整个大厅。
她算是知道开放大厅还有一个缺点是什么了串味。里头炒什么外头都能闻见。那瞬间,腹中长鸣,饥饿姗姗来迟,他们几个不约而同死死盯着厨房门口,就等着什么时候上菜。
舒强可是乡厨出生,自己一个能操持起三四十桌宴席,弄这些菜不是手到擒来。中午要做的这些菜,陈娟和舒沛奶奶早上就帮着把要用的菜清洗好,按照一盘的分量装着,封好保鲜膜。
有人点了这道菜,舒强只要把相应的菜拿出来切了下锅炒就行。锅架在改装过的煤气瓶上,一打开火焰立马窜得老高,水灵灵的蔬菜进锅翻炒两下,铁勺一挥,舀了一勺燃烧着的火焰进去,略等两秒迅速把锅盖盖上,这菜立马熟了。
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