大爱文学

第91章（第1页）

李满囤一听也想起来了:他在城里的酱菜店见过，那些豆腐、萝卜、蒜头啥的可不都腌泡在酱水里吗？(大雾)。他还看到有人舍不得买盐，专门拿碗来买酱水回家烧菜呢！

想到那腌过菜的酱水还能卖钱，李满囤嫌弃地看了一眼鸭蛋上沾的鸭屎，便丢下盐，往盆里加了水，然后又拿稻草扎了草把，开始洗鸭蛋。

一边洗，李满囤一边告诉红枣:“你这主意好。”

“我看到城里酱菜店的酱菜就是这样做的。”(大雾)

“这盐水能腌菜，腌蛋肯定也行。”

想到酱菜店的酱菜都装在坛子里，李满囤洗好二十个蛋，便即就寻了个空酒坛来。

于是，问题又来了，这盐水怎么兑？红枣想破了脑袋，也没想出来到底是怎么个比例。

果然是细节决定成败，不想，她吃咸蛋黄的大业竟会败在盐水配置上！红枣忧伤地抬起头，却看到她爹李满囤正在称盐。

“爹，”红枣诧异地问:“你知道称多少盐？”

“嗯，”李满囤头也不抬地说道:“族长家每年都腌100斤咸菜，要用10斤盐。”

“咱们腌三斤蛋，就用3两盐。”

虽然李高地家不腌菜，但族长家腌啊。李满囤没吃过猪肉却见过猪跑––他觉得就按族长家腌咸菜的方法来。

似族长嫂子把洗干净的菜挂在晾衣绳上晒干水一样，李满囤把洗干净的鸭蛋摊筛子上放到阳光下晒。然后又学族长嫂子拿开水烫腌菜缸一样，拿开水把酒坛子烫了一遍。

既然烫酒坛子都要开水，那么兑盐水也必须开水了。

将盐放进酒坛，李满囤估摸着冲了半坛盐水，也放在前廊里晾着。等盐水凉了，蛋上的水也干了。李满囤把蛋一个一个的放到坛子里。眼见放进最后一个蛋后，水还没及坛口，李满囤便即又往里加足凉开水，然后方拿油纸封了坛口，摆到厨房墙角。

这蛋便算腌好了，至于能否成功，就要等二十天后开坛了。

李满囤回房瞧见王氏正把叠好的新衣收进衣橱。

李满囤瞧见房里鹤立鸡群的红色衣橱，想起上次换家具的事，便即又于次日十月初二，进了一次城，照搬红枣屋里家具的样式，给自己屋也整了一套。