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…
饭堂后厨,楚照野气到一半:“…啊…啊切!”
作者有话要说:
买了个新封面,应该这两天就能换上了~
之前给林大厨取的名字和一个伟人撞了被和谐了,改了一下,我就说咋啥也没写就一直进高审,是我取错了真不好意思
第43章 番茄炒蛋
苏霁预备教他们的是比较简单也很下饭的三道菜:番茄炒鸡蛋, 麻婆豆腐,杂酱豆干。
这几道菜但凡出现在餐桌上,那群如狼似虎的弟子高低得炫个三碗大米饭。
苏霁看着四周正准备拿纸笔现场记的几位弟子, 笑道:“不用专门记,我有留影石, 今天上午的过程会全程记录, 到时候你们一起看就可以了。”
曲鸣感动道:“苏大厨, 你太有心了!”
苏霁安慰他们:“从前林虎没教你们的我都会尽量教给你们,有什么不懂可以尽管来问我。那今天的教学就从第一道菜开始咯。”
他说着从一旁准备好的食材篮中拿出两个个大色艳的番茄, 剥皮切块,刀法一气呵成。
学徒弟子们个个眼神晶亮,赞叹道:“好刀法!”
切好的西红柿放在盘中备用, 苏霁又拿来四个鸡蛋, 磕进海碗之中, 他舀起适量盐巴, 开口道:“鸡蛋打散之前可以加适量的盐调味, 注意不要加太多, 不然蛋花会容易咸。”
众弟子回应:“是!记住了!”
苏霁失笑, 他一手端碗一手拿筷,飞速将碗中鸡蛋打散搅匀, 锅已经热好了, 他将鸡蛋下入, 炒制定型, 捞出放在盘子里备用。
提前准备好的葱花下锅爆香,依次加入切好的西红柿、白糖、番茄酱、生抽和少许盐, 配料下锅, 发出“滋”的一声。
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