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第560章（第1页）

刘翠花是知晓火锅的，就怕大家伙心急，她看向沈清问道：“还要不要配上其他几样菜？”

沈清明白翠花的担忧，都是第一道吃，倘若不习惯这个模式或者来不及烫，有些配菜也不至于饿肚子，填饱肚子后就能慢慢来。

她说道：“配些凉拌菜吧，荤菜是凉拌猪耳朵、猪头肉、麻辣猪肚；

素菜是凉拌腐竹、香辣豆干，酸辣木耳；

主食是白面大馒头。”

沈清一边说，旁边站着的江大波不自觉的咽了咽口水。

为啥大嫂子说话，他嘴巴就能自动分泌出口水咧？

江二爷心里盘算了下全村包括沈清家的下人，大致需要多少食材，好安排人手明日去城里采买。

刘翠话见配菜敲定了，将大家伙最关心的话题问出：“火锅的烫菜定哪几种？真的以牛羊肉为主？”

沈清将提前决定好的安排说出：“苏木会送牛羊过来，大约这两天能到，要是不够的话，到时再去放羊村买上几头填补上；

其他的话请三婶家做一批豆腐出来，晚上冻上，等涮完牛羊肉，再下入冻豆腐，吸满汤汁的冻豆腐也不错。”

她之前就和苏木约定了日期，以苏木的稳妥性子，必然早早出发了，哪怕路上遇上雨雪天气没法提前，但也不会延后太多。

冻过的豆腐里面结构发生变化，呈蜂窝状，储水能力强，更适合下火锅吃。

“哎，好！”赵明月乐呵呵应道。

她们家时不时做上一批豆腐，村子里人都能吃上，自家也能打打牙祭，一个不用外出买一个不用外出卖，两方都好。

逢年过节办宴席之类的更是必不可少的一道吃食。

“再把大白菜切成片状，蔬菜也有了。”