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第76章（第3页）

光是食材就有鲍鱼、鱼翅、海参、鱼唇、牦牛皮胶、老母鸡、鸭子、杏鲍菇、蹄筋、冬花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等等几十种，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

不提需要用到的食材实在是多，光是这其中很多的食材都是需要提前泡发，吊高汤，处理的过程麻烦又反锁不是一般的费时间，这道菜要想做出来没有一天的时间还真的不行。

谢云谨知道这道名菜今天如何也是吃不成的，关掉网页，中午就做的简单了些，用昨日炖好的老母鸡做了鸡汤面，又把剩下的鱼和菌菇豆腐汤加热，再快速炒了两个青菜和两个半荤半素。

饭菜上桌，谢云谨道：“今天中午吃的简单些，明天我们吃佛跳墙。”

餐桌上已经在各自位置上坐好的几人听到这句话，心里顿时期待开心起来，姜梨席煜夫妻二人都尤其相信谢云谨的厨艺，听他说要做佛跳墙完全就没有想过他可能会做失败的事情，在两人心中但凡是关于做菜的事情就没有谢云谨做不到的，哪怕还没有吃到也对他的厨艺盲目自信。

佛跳墙三人都吃过不止一次都是出自名家大厨之手，那味道确实不愧“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”这句诗的形容，吃到嘴里口感软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

三人中，又数席父吃过的次数最多，毕竟佛跳墙是国宴名菜，政府招待重要外宾时必上的一道硬菜，同开水白菜，文思豆腐，北京烤鸭几道菜同名。作为国家政府高级官员，最地位最高的领导人之一，席煜在国家招待国外来访的领导人时少不了要陪同其他领导人一起接待，这国宴每次也是重头戏之一，一道道美食佳肴都由最顶级的厨师烹制而成，可以说再好吃的菜席煜同志那张嘴都吃腻了，也吃叼了胃口。

谢云谨做的菜，功夫水平火候的掌握自然是没办法同那些做了几十年菜的名师大厨比拟的，可是他做出来的菜肴能够把食材本身的味道发挥出来最大的美味，吃到嘴中只觉新鲜美味，食材的新鲜和鲜嫩的原汁原味感是其他名厨做出来的菜肴所没有口感。

谢云谨做的菜可能不是最好吃的摆盘也不是最精致的，但是新鲜食材的原汁原味激发与家常菜的温馨感结合到一起，不会让人觉得腻歪，吃腻，不管吃多少次还是会觉得好吃，吃的人身心舒畅心里暖洋洋的，一顿饭下去舒服慰贴。

席父吃多了国宴大厨烹制出来的菜肴，同样的味道十年如一日的不便对于第一次吃的普通人来说可能会惊为天人，只觉美味无比吃了还想吃。但是对于席父来说，吃惯大餐还不如来点清粥小菜让他觉得胃里头舒服。

但是普通的清粥小菜又没有那个让他舌头满意的滋味儿，因此谢云谨的横空出现可以说是天降甘霖，正好对在了他的胃口上。

其实不管谢云谨做的菜如何的让人觉得美味，主要还是因为灵泉水的作用，灵泉水可以调养人的身体让吃了饭菜的人感觉身体心里都很舒服，人体是最敏锐的能够给出大脑最真实的感受，在身体健康面前菜的味道反而是其次了。又因谢云谨本身的厨艺确实还不错，食材又被灵泉水激发了口感，加之身体给出来的反馈心里作用方才会让几人觉得谢云谨做出来的菜肴特别多的好吃。

置于谢云谨吃自己做的饭菜，尝在嘴里美味虽然也美味，但是你让他吃大厨做的菜肴他也同样会觉得非常美味好吃，比自己做的菜好吃多了。

四个人温馨的吃过一顿午饭，尤其是席父同学心里面对于谢云谨说的佛跳墙抱了极大的期待。

佛跳墙他没少吃，除了国宴大厨做的，外面的一些酒楼名家私房菜馆里的大厨做的佛跳墙他也品尝过不少，不同的厨师做出来的同一道菜味道也是不一样的。那些厨师做的佛跳墙有的只能说是中规中矩，有的味道鲜美发挥出了食材的百分之八九十，也有的一口让人惊艳完全不下余国宴大厨的水平。

不过席父虽然舌头叼，但是因为身份在那摆着也不可能重视口腹之欲，因此对于特别美味的菜肴吃到是运气，吃不到席父也不会想着利用特权去吃。