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第139章（第2页）

灶上还有另一个?蒸笼，尹遥方才出去之前?便已上汽开蒸，她看了眼?案旁带来的那座水钟，其中的水刚好滴尽，时?辰应当正好儿，便一把掀开盖子。

片刻后?蒸汽散去，只见里面?亦是一个?个?的小?碗，碗中是亮黄的鸡子羹，鸡子羹表面?还有一个?个?朝上开口的河蚬，露出里面?鲜嫩的蚬肉，散发出阵阵鲜香。

尹遥戴好手套，将鸡子羹一碗碗端出来，这鸡子羹蒸得极为鲜嫩，轻轻一晃便似要破一般，瞧着诱人极了！

挨个?儿朝碗中点入几滴酱油及胡麻油，再撒上一小?撮葱花，便是一道鲜美的河蚬鸡子羹了。

将鸡子羹放到一边儿，尹遥又?开始往蒸笼里面?放入一碗碗切好的芋头块儿……

因着她今日还要留意后?厨的全局，所以负责烹制的菜肴，便基本都是不需时?时?关注的蒸品。

芋头块儿上屉开蒸，尹遥擦了把汗，又?转到了胡娘子那一侧。

胡家店的厨子，正做着他家招牌的御黄王母饭，另外还起了个?明火灶，烤起了新鲜的虾和羊肉。

见尹遥过来了，胡娘子笑着打了个?招呼，又?道：“前?边儿的仪式结束了？”

尹遥点点头：“嗯，应当就要开席啦！”

胡娘子将手中菜刀在手指间转了一圈儿，挑眉笑道：“放心，我这儿马上便好了。”

只见胡娘子袖子挽起，正将一条已提前?煮好的肘花切成薄片，再转圈儿摆在盘子中。

这道菜名为“缠丝肉”，亦是胡家店的招牌特色。尹遥之前?尝过，与现代的卤肘花做法很像，是将豕前?肘去骨后?，以棉线捆扎成圆柱形，再下入卤水中以低温卤泡，最后?晾凉切片。

在上桌前?，还会浇上以酱油、香醋、蒜末、茱萸末调制成的酱料，味道咸鲜酸辣，最适合作为宴席的头道开胃菜。

同胡娘子又?聊了两句，尹遥回?到自个?儿的灶台，将蒸锅掀开，端出一碗碗蒸好的肉团，撒上少许熟的咸鸡子黄，再撒少许葱花，便是鲜嫩美味的清蒸狮子头。

随着前?院儿的一声开席，十数道美味佳肴陆续被端到席上，宾客们觥筹交错之间，又?为这场婚宴掀起了另一个?高潮。

正餐端了上去，尹遥还在继续烹制她的餐后?甜品。