大爱文学

第38章（第2页）

所以时至今日的早餐，米鲁依然只能喝喝花奶，鲜榨果汁或是花草茶。

用完早餐，露娜把米鲁捉去问午餐要做什么东西料理，米鲁想了一下，西式的做法式咸派和马赛鱼汤，配菜就简单的油醋沙拉，中式的做台式的广州炒饭配紫萝卜排骨汤，配菜则是简单的蒜味炒空心菜。

由于都是第一次做，所以米鲁先示范一遍给露娜、布兰琪，还有眼睛细长看起来有点邪气，全年都穿黑衣、围着条黑围巾，普通身高但身材也很好的蝎族刺客德洛尼。厨房通常是他们三人主导，其他人辅助，所以最先学的也是他们。

米鲁准备好材料，开始一边说给三人听一点做，小手放在有一点份量的面粉中，看起来很像小孩子在玩。

“法式咸派做香芹叶口味的饼皮，低筋面粉和盐一起过筛，堆成一团中间拨个洞，倒入融化的奶油、蛋液、水一大匙，和面粉混合均匀，整成块状放入小盆子盖上进冷藏醒２０分钟，拿出来放在撒了点面粉的布上面杆平杆圆，大约比派模大一圈，翻面贴上香芹叶，稍微杆的贴在面皮上再翻回来，捧布把一大片圆面皮盖入派模内，整好边缘待烤。”米鲁站在他专用的矮凳子上说着。

接着做内馅，马铃薯豪兽肉，马铃薯削皮切圆薄片、洋葱切薄片，撒上少许盐、白胡椒粉和奶油，放进陶锅，在面皮上刷一层蛋液，将派模和陶锅一起进烤箱烤，派皮烤５分钟让表面干就取出，蔬菜料要烤２５分钟。

另外准备用盐和白胡椒粉腌过的豪兽肉片，煎熟备用。等派和蔬菜料烤好取出，把马铃薯和洋葱铺在派皮上，在铺一层豪兽肉片，层叠起来，撒上切碎的紫苏叶，将白胡椒粉、盐、花奶和蛋液以及用花奶做的鲜奶油混合液倒入烤好的派皮内，进烤炉，温度约１８０度烤２０钟完成。

第77章 改良版圆规

依照六福村人食量，一整个不用切，算一人份。

马赛鱼汤则简单得多，反正今天抓了什么鱼就用来煮，有大肥虾、螃蟹、蛤蛎或花枝也可以加。所有的海鲜洗干净，鱼去内脏备用。接着将切碎的洋葱稍微用油炒过，不要炒到变色加入去皮切块的番茄，在加入柳橙皮削、大蒜，因为没有番红花所以略过，接着加入黑胡椒和盐调味。

将带壳的虾或蟹先加入，在淋上一些油，小火闷煮１０分钟，在加入滚水淹没材料，煮滚后在炖５分钟，接着把所有剩余的海鲜加入，继续煮滚，等１０分钟后就可以起锅。

马赛鱼汤吃法是把料捞起来放盘子，汤则另外呈一盘，盘边可以放没入汤汁一半的烤面包片。

台式广东炒饭也很简单，准备煮好摊散的米饭、虾仁、切丁的叉烧、青豆、葱花，热油锅，把蛋打下去搅散炒的略为凝固，放入其他包括饭的材料，大火快炒，最后放盐和黑胡椒粉，完成。