大爱文学

第59章（第3页）

有药炖排骨，这东西最好吃的除了汤以外，就是啃猪肋骨骨髓的那种快感了！！而且吃这个，要咬肋骨前端和后端柔软部份，然后用力一吸！精华都吸进嘴里了。

总之，是个冬天进补的好料，也是记忆中夜市最夯的一种滋补保暖，气血流通的药膳料理。

药炖排骨作法也很简单，就先将排骨洗干净后，川烫去血水，捞起接着放入锅中，加入中药材当归、川芎、黄耆、党蔘、黑枣、枸杞、桂皮、丁香、熟地，最后加入水和米酒，大火煮滚后小火煮一小时就可以起锅。

做起来挺简单。

然后，做完立刻被分掉，要不是这些蝗虫有记得留一碗给我，下一锅肯定让他们瞪着大眼看我吃！

除了姜母鸭、药膳排骨，最受大家欢迎的当属烧酒鸡了，纯米酒下去烧的鸡肉料理，主要药材有人参须、当归、川芎、青耆、枸杞，两个步骤，先将中药材与三分之一的米酒煮过，十分钟左右后将药材取出，中药汤先放一边，取香油，爆香刚刚煮过的中药材，再将切块的带骨鸡肉下去炒，炒到鸡皮呈金黄色，香味出来，另外三分之二的米酒到进锅内煮十分钟，再将刚刚放一旁的药材汤加入，煮滚，完成。香味四溢，中药的味道更加浓厚，汤头甘甜，酒味又不过分浓厚。

厨房里帮忙的又分吃了一锅。

年篙哥应未被我留下来打下手，也跟着吃，反正他吃过姜母鸭后发现对他身体只有好处，他便大胆跟着继续吃药膳排骨和烧酒鸡。

当然，爹也没出去，虽然没打下手，但是吃的总有他一份，吃的眼睛笑咪咪的，尤其是烧酒鸡最得他欢心。

得了，我知道爹喜欢喝酒。

忽然，我想到了一道料理，做出来等大家吃完后在告诉他们补那个，一定很有趣。

因此，我做了麻油腰花。

这腰花是猪的肾脏，洗干净切片，滚水川烫后过冷水冷却。接着麻油爆香老姜片，在放米酒，下腰花，最后加入红枣。

很快又一盆，看着厨房里打下手的人吃的津津有味，我插的腰「咩哈哈哈～」的笑，自己那碗却没动。

「小仙你不吃啊？」雷丘师兄疑惑问，嘴里还不忘继续塞腰花。

「师兄，好吃吗？」

「好吃啊！吃你这一顿，我半年都不用大吃大喝了，光消化灵力就好，还浑身舒畅！」

第116章 麻油腰花