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她只是和面就和了两个小时,出云产的优质荞麦面为主体,配上高筋标号面粉两种适量,中筋面粉一种适量,然后淋入鸡蛋清和鸡汤,反复捶打揉搓,一刻不停,使面团光泽如黑珍珠般晶莹滑润。
然后巧手拉面,让面长长无断,最后放到滚烫的高汤之中三进三出——这高汤配料可以写两张纸,熬制了整整三十六小时。
最后桃宫美树将荞麦面篱水后置入木舟中送上了桌,另附带漆花小碗十余个。
漆器木舟黑底红面,花纹也十分典雅精致,长方型十分巨大,里面堆着高高的荞麦面,根根色泽棕亮看不出头尾。十余个同套的漆器小碗里面盛着生鸡蛋、萝卜泥、高汤鱼段等等拱围在其侧,瞧上去竟然有几分壮观。
“哇哦……”小月弥生惊叹一声,她家庭条件好但也没见过这种精心制作的越年荞麦面,以前都是吃商场中正常售卖的那种,哪有这个气派。
星野菜菜隐秘的吞了一口口水,面还能做成这样吗?果然术业有专攻。她愣愣盯着荞麦面喃喃道:“美树姐,你……真是辛苦了。”
桃宫美树也坐进了被炉,身边右侧就是吉原直人,捂嘴轻笑道:“这是我应该做的,菜酱太客气了。”
说着她开始给三人分餐,荞麦面在东瀛各地因风土人情各式各样,而这里又关东“关西”人凑到了一起,她也只好多准备配料让众人依口味自由发挥了。
她先挑了一根,手抖了两抖挑入碗中,一根面就是半碗,脸儿微红低头奉给吉原直人,按礼仪说道:“吉原君,长长久久……”
越年荞麦面的一个含意就是家人感情长长久久,桃宫美树以往过年都是这样给她爸爸奉上一碗面的,这是一家之主的待遇也是桃宫家的传统。
随后她也不敢看吉原直人的面部表情,怕被窥破“长长久久”中的隐藏含意,连忙又挑了两根面递到星野菜菜和小月弥生碗中,柔柔笑着:“菜酱,弥生酱,要长寿哦!”
“谢谢美树姐,我们开动了!”星野菜菜和小月弥生一起道谢,小月弥生更是感叹道:“好厉害,美树姐,我还是第一次见这么长这么细的面,看起来也好漂亮……我和这根面条谁高呢?”
感叹完了,她又甜甜笑着说:“要是每年都能吃到美树姐的荞麦面,我一定可以活一百岁的!”
星野菜菜没吭声,她已经手脚麻利的给面浇了一勺高汤和一勺萝卜泥,整个儿团起来往嘴里塞去,瞬间眉开眼笑。
桃宫美树冲小月弥生笑了笑,又偷看吉原直人,只见他碗中已经空空如野了。她赶紧又去挑面,关心地问道:“吉原君,味道……还合你心意吗?”
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