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二婶子冷笑一声,“我做臭豆腐的时候,你还在打酱油呢,你做的那是什么,就知道往卤水里加冬笋,不知道吧,臭豆腐好吃的一个秘诀是要在卤水加大鱿鱼干,我娘哥那里的鱿鱼最合适了。”
李刚说:“你们也就会那点东西了,我告诉你们长毛的臭豆腐才好吃,你们不懂。”
三人说着说着吵了起来。
门口两个抱着作业的小学生探出脑袋,“你们吵什吵,你们做呀,谁的臭豆腐能馋哭我们谁的臭豆腐最好吃。”
三人沉默了一下,各自拍手让人带来食材道具,各据小院一方开始做臭豆腐。
【不愧是香荔县三大巨头,这刀工666!】
【这一堆配料看得我眼花缭乱,好几种我都不认识。】
【卧槽!二婶子祭出了那么大一个鱿鱼,用鱿鱼干卤得是什么味啊。】
【是有加鱿鱼卤水的做法,听说这样做会特别好吃,只是现在很多商家都不这么做了。】
【刚子哥怎么把豆腐放到稻草上了?】
【这是另一种臭豆腐做法,可以长出白毛,吸溜,好吃!】
正在观众得们看得上头时,视频上出现了一行字幕:【这一场大战经历了三天三夜】。
视频由一张张他们发酵、晒制、熬汤的照片快闪组成。
到最后做蘸料和炸臭豆腐的时候,视频才恢复正常速度。
不愧是香荔县卷出来的臭豆腐大佬,他们各有绝活。
金婉婉他们已经见过了,食材鲜美用心,最绝的是她炒制的蘸料,看一次流一次口水。
二婶子的食材别具用心,什么鱿鱼干、香茅、鱼腥草等,她的臭豆腐油炸后,让人不觉想试试是什么独特风味。
而刚子哥,他真的懂得做各种豆腐的花活,他端来的一盘豆腐中,有黑色卤制臭豆腐,有长着细白长毛的金黄豆腐,有很难做的灰色草木灰豆腐,还有嫩嫩的包浆豆腐,让大家大开眼界,只呼吸过瘾。
那小孩馋哭了吗?
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