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“糖画是不是就是用这个做的?”谢正则一边玩着山楂球,一边问。
“糖画的糖有好几种调色,不是白糖炒焦的,流程也不一样,糖画的糖不能翻炒,不然就会析出糖霜。”
“哎,我们哪天来搞糖画怎么样?”谢正则脑子一热就提议。
李珉:“那么多糖你吃?”
谢正则:“……”他想了想,“我可以拿出去卖!”
李珉:“滚。”
大概过了三分多钟,糖浆差不多降温了一点,就可以下山楂了。
陈玉最开始还以为很简单,直到他手里的锅铲被山楂掩埋,并且黏成了一个整体,像是焊在了锅底,提个铲子差点没把锅给拎起来。
做饭原来真是体力活!
“来来来玉崽我给你扶着。”谢正则主动献身,二人合力,终于把糖浆炒匀了。
透亮的糖浆在翻炒冲逐渐析出了白色的糖霜,最开始还有些黏,到后面就已经变成了雪沙一般的质感,像是一堆红彤彤的珠子掉到了雪地里滚了两圈,看上去特别可爱。
等多翻搅了一会儿,糖霜彻底析出,一颗颗圆润雪白、白里透红的糖霜山楂新鲜出炉,让人看着直冒口水。
“我也要玩我也要玩!”谢正则吵着要把剩下的水果也给弄成糖霜的。
陈玉把山楂装到盘子里,取了一个纸袋,给楚子瑜打包了几颗,随后放进了冰箱里。
糖霜山楂虽然可以常温储存,但放太久糖霜容易化,如果现在是冬天倒不用放冰箱。
没过多会儿,谢正则炒的糖球也做好了,五颜六色的,就是糖稍稍有点糊,没陈玉做的卖相好。
“嘶……这是怎么回事呢?”
“火开太大了,关火不够及时。”李珉吃了一颗葡萄,“不过味道还行。”
“是吗!”谢正则又骄傲起来,最终还是没忍住,吃了好几颗,然后去健身房挥汗如雨。
陈玉下午没课,在寝室鼓捣了一下午的相机,或许是因为相机是他自己的,感觉比用其他相机时还新奇。
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