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孙淼笑笑当?做没听到。
开玩笑,这宝塔肉20份她都要切半天,哪怕形成肌肉记忆了也急不?得?,要是100份,她的手都会废掉的!所以孙淼安安静静,就低着?头,在那边收拾自己的小?餐车。等?到收拾完了,再扬起笑容:“那我先回去了,大?家没买到的,明天赶早吧!”
俗话说伸手不?打笑脸人?,哪怕没买到的客人?们有再多的不?甘心?,也只能和孙淼说再见。
而买到的那些,十?之八九,都去了圆福楼。没人?准备给袁湘怡一口吃的,但昨天袁湘怡的话的确提醒了他们,吃宝塔肉必须配点米饭,连一点汤汁都别放过?。
不?过?大?家脸皮也没那么厚,哪怕米饭是免费提供的,可人?家还提供了场地啊。要是不?点一两个菜,那自己都会觉得?自己太抠门了。嘻哈亚比二人?组更是会享受,还点了个大?煮干丝,准备等?吃完再喝口热乎的。
她们坐到包厢里面,也等?不?及米饭和点的菜,自己就先吃了起来。
她俩平日里也吃过?不?少宝塔肉,自然知道宝塔肉应该是完整的一长条。于是嘻哈妹妹急着?吃,而是伸出筷子,夹起宝塔肉一层层展开,还特意拿了一个盘子放在一边,就等?着?将宝塔肉整个展示出来。
那一长条不?间断的肉,直愣愣摆在餐盘里的时候,连嘻哈亚比二人?组都不?由感慨:“小?孙老?板的刀工,真的是太好了!”
孙淼最厉害的地方就在于,让人?看不?出来折痕处的疙瘩。大?部分宝塔肉,虽然堆得?很漂亮,但是全部展开之后就能发现原本折叠的地方,要比其它地方更厚实一点。这是没办法的,因为在转角的地方,绝大?多数厨师都会选择稍微加厚一点,以防这一长条肉片断裂开来。
这是权衡利弊之下的牺牲,如果真的有一处断裂,那这道宝塔肉就全毁了。
像是这样完整铺开就好像天生长成一长条的,真的很少见。嘻哈妹找茬一样,特意去看刚刚弯折过?去的地方,结果看了半天,除了一点点折痕外,就什么都看不?到。
“真的好好啊。”她再一次感慨,亚比妹在她观察的时候,也将自己那一份给拿了出来,她并没有着?急动筷子,而是观察了一番宝塔肉,再用勺子,从餐盒底部盛了一勺汤汁,从宝塔肉的顶端浇下。
那汤汁顺着?宝塔的边缘,一点点往下滑落。晶莹的汤汁,在此刻,不?像是浓稠的红烧汤底,而像是一滴滴雨水落在了真的石制宝塔上,顺着?石壁慢慢下坠。
被汤汁娇惯的宝塔肉,看上去更加诱人?了,原本已?经冷却下来的宝塔肉上,仿佛再一次散发出了生机。
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