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第94章 苏帮菜（第2页）

第一道菜是松鼠桂鱼，最经典的苏帮菜之一，采用有太湖石斑之称的太湖鳜鱼加以精细刀工刻花而成。经油炸、淋汁后吱吱有声，形似松鼠，经道光皇帝御笔赐名而得。

当松鼠桂鱼被服务员送到桌子上时，鱼的身体发出吱吱的声音，和松鼠的叫声很像，小桂鱼在盘子里抬起头和尾，炸后浇上番茄汁，又撒上松子、豌豆等调色，这道雕工出色的橙黄色美食看上去极为诱人。

任晴尝了一口，外脆里嫩，酸甜可口，只觉得满口香气，让人味蕾大开。

第二道菜是响油鳝糊，用新鲜鳝鱼作为原料，切成粗细长短匀称的段。苏州水旺，早年在水田里随处都有黄鳝，响油鳝糊看似是家常菜，其实大有讲究，能够做的地道又味美的在少数。

这道鳝糊上桌后，盘中油还在辟叭作响，响油鳝糊故此得名。

任晴看着这道颜色偏深红的响油鳝糊，夹了一筷子，油润而不腻，鲜美可口，香味浓郁，开胃健身。

只尝了两道菜，任晴就不得不承认“欧阳府”厨师的一流水平，绝对是任晴尝过的同类菜中的top1。

接下来陆陆续续上了剩下的几道菜。

樱桃肉，用猪里脊肉制作而成，形态圆小，肉面切得如樱桃般大小，排列整齐，色泽像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。

碧螺虾仁，以虾仁主料，巧用上好的碧螺春作配料，虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，色泽素雅，入口带有清新的茶香，清淡爽口，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。

蔬菜是家常的西芹百合，最后的汤是腌笃鲜。

腌笃鲜是道时令汤菜，季节性特别强，每一季都有不同的配料，而“欧阳府”的这道菜，用的是冬笋、火腿骨和排骨，小火慢炖出的汤菜，汤白汁浓，口味咸鲜，肉质酥肥，冬笋清香脆嫩，鲜味浓郁。

“欧阳府”的菜名不虚传，任晴第一次吃到这么地道味美的苏帮菜，当然价格也不便宜，五菜一汤好几千块。

想到鲍鱼王子的高昂价格，任晴瞬间觉得不贵了。

这样的风景和包厢，极为对胃口的菜色，要是她自己，得提前排队，不知道多久才能吃上，甚至也不一定能被安排在包厢。

两人驱车离开时，任晴注意到停车位上一辆辆豪车，都是非富即贵的超跑、商务车等。

平时难得一见，没想到这会儿都集中在一起了，可以想见“欧阳府”面对的都是什么等级的客人。

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