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第16章 红烧肉（第3页）

等他们一行人赶着马车离开后，傻柱把所有物品都收到空间里面，关上仓库大门，

闪身进了空间里面，傻柱看着这些容器，先用意念招来湖水都里里外外的冲洗了一遍，

把这些容器用风吹干，然后存放到仓库里。把仓库的100斤牛腱子肉取出来，

冲洗干净，切成两半，找了两个冲洗干净的大盆，用山泉水得浸泡两个小时。等着做酱牛肉。

然后从仓库切出来50斤猪肉冲洗干净，然后用意念将这50斤猪肉切成2-3厘米见方的块。

之后将猪肉块放入灶台上大铁锅冰凉的山泉水中，加入一些生姜和料酒，等大火煮沸后撇去浮沫，捞出这些猪肉备用。

把大铁锅冲洗干净，在锅中加入大量的油，放入大量的细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化变成深红色。

然后将焯好水的五花肉块一股脑放入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

加入大量的酱油，继续翻炒均匀，使肉块上色。

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然后加入足够的山泉水，将八角、桂皮、香叶、大葱等香料放入，

慢慢的等大火烧开后转小火慢炖。用筷子试了下等肉炖至软烂，汤汁浓稠时，

根据自己的口味加入适量的盐调味，然后再转大火收汁，直到汤汁变得浓稠，均匀裹在肉块上。红烧肉就做好了。

拿出两个干净的陶瓷大盆，将红烧肉直接倒入两个大盆里，再撒上一些葱花香菜点缀，完活。

看着色泽红亮，香气扑鼻的红烧肉，垂涎欲滴。

傻柱夹起一块红烧肉尝了下，肥而不腻，软烂入味，甜中带咸，汤汁浓郁。

随即找出两个饭盒，装满红烧肉，准备拿回去给两个师傅尝下。