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第45章 备战远洋 东南大陆（第6页）

破皮去梗紧随其后，工人手持特制刀具，精准划开葡萄皮，让果肉汁水流出；再经筛选机，剔除果梗。果梗含大量单宁，过量混入会致红酒苦涩，故而一丝马虎不得。

发酵，堪称红酒酿造核心环节。破皮去梗后的葡萄浆倾入巨型橡木桶，加入精选酵母。这酵母仿若“酿酒精灵”，悄无声息启动发酵魔法，将葡萄汁糖分转化为酒精与二氧化碳。期间，温度控制严苛，借助温度计与温控设备，维持在 25 - 30℃，过高易使酵母失活、风味受损，过低则发酵迟缓。工匠每日数次查看，搅拌桶内汁液，确保受热均匀，果香、酒香充分交融。

初次发酵完毕，酒液移入二次发酵容器沉淀杂质，澄清酒体；适时添入橡木片，赋予红酒独特橡木香气与单宁质感。橡木单宁细腻柔和，与葡萄单宁相得益彰，丰富口感层次。

熟成是慢工细活，优质红酒需在橡木桶沉睡数月甚至数年。橡木桶微孔结构，既能透气，助酒液缓慢氧化、柔化单宁；又可吸附杂质，让酒体愈发醇厚稳定。这段时光，酒液仿若闭关修炼的侠客，吸纳橡木精华，蜕变升华。

最后，到了装瓶环节。当下，岛上唯有陶瓷瓶可用，工匠们烧制的陶瓷瓶质地细腻，内壁施釉，防潮防漏。清洗烘干后，以漏斗缓缓灌入酒液，严密封口，贴上印有星月大陆标识的精美酒标，一瓶承载心血与希望的红酒，才算大功告成。

扩产增效，设备升级

为将红酒产业做大做强，设备添置、人力扩充迫在眉睫。星月王与长老们现场议定方案，规划未来蓝图。

采摘环节，老式手工剪效率低下，当引入先进金属剪，刃口锋利、省力便捷，大幅提升采摘速度；搭配轻便运货车，取代肩挑背扛，减少葡萄损耗。

发酵车间，传统橡木桶容量有限、温控不便，需购置大容量不锈钢温控发酵桶。其内壁光滑易清洁，精准温控系统能一键设定、实时监测；内置搅拌装置，定时自动搅拌，解放人力，确保发酵稳定高效。

过滤设备同样关键，购置多层硅藻土过滤机，微米级滤网能截留细微杂质，让酒液澄澈如镜；搭配真空抽滤装置，加速过滤进程，提高生产效率。

人力招募同步开展，广贴告示，高薪诚聘酿酒师、品酒师、工人。酿酒师负责把控工艺、研发新品；品酒师以敏锐味蕾甄别酒质，调整配方；工人充实各生产环节，经岗前培训，熟练上手。不出半月，酒厂人手激增数百，分工协作，一片繁忙。

商业宏图，多元联动

红酒产业崛起，于星月大陆商业格局意义非凡。星月王站在酒厂仓库，望着堆积如山、整装待发的陶瓷酒瓶，眼中满是憧憬。

往昔，大陆贸易主打盐、铁、铜、银矿、煤矿及兵器、农产品、畜牧制品，经济结构单一粗放。红酒加入后，恰如点睛之笔，丰富贸易品类，提升文化软实力。与周边城邦交易时，红酒瞬间成“抢手货”，换来稀缺香料、精良织物、先进工具，互通有无，繁荣经济。

内陆集市，酒馆客栈林立，白酒虽受众广，但红酒独树一帜。达官显贵宴请宾朋，桌上红酒彰显品位；文人墨客相聚吟诗作对，一杯红酒催生灵感。百姓婚丧嫁娶，红酒亦渐成风尚，承载欢庆或哀思，融入生活日常。

长老们各抒己见，商议营销策略。有人提议举办红酒品鉴会，邀各地商贾名流，现场展示、推介新品；有人建议开辟海上红酒贸易航线，出口海外，打响国际知名度；还有人谋划与文化产业联动，推出酒文化节、酿酒技艺传承班，以文化促商业，以商业传文化。

星月王一一记下，沉声道：“红酒产业关乎民生福祉、大陆声誉，大伙齐心协力，倾资源、聚智慧，定要将其打造成星月招牌。往后，酒厂若遇难题，随时呈报；研发新品、拓展市场所需资金，全力拨付。望来年此时，咱星月红酒香飘四海，富我百姓，扬我威名！”众人轰然应诺，声震屋瓦。

返程途中，阳光洒满前路，众人怀揣希望与决心。那座酒厂，承载产业腾飞梦想，在人力、设备、理念全方位加持下，如蓄势待发巨轮，即将破浪远航，驶向商业繁荣彼岸，为星月大陆崛起添砖加瓦，铸就辉煌未来。

第三十六章：兵工改制，利刃焕新